Ayurvedischer Kochkurs – Die Küche als Hausapotheke

Die Verwendung von regionalen, frischen und möglichst unbelasteten Lebensmitteln ist in der ayurvedischen Ernährung eine grundlegende Voraussetzung. In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam ein gesundes 3-Gänge-Menü zu und nehmen uns dabei bewusst Zeit für achtsames und entspanntes Kochen.

Mit voller Aufmerksamkeit widmen wir uns der Zubereitung ausgewählter Gerichte und erleben, wie Kochen zu einer kleinen Auszeit vom Alltag werden kann. Dabei steht nicht nur der Genuss im Vordergrund, sondern auch das Wissen um die Wirkung von Lebensmitteln und Gewürzen.

Die Küche wird dabei zur Hausapotheke: Gewürze gelten im Ayurveda als besonderer Schatz und werden gezielt eingesetzt, um Körper und Geist in Einklang zu bringen. Ergänzend erhalten Sie Einblicke in ayurvedische Rezepte passend zur Jahreszeit.

Das Menü setzt sich wie folgt zusammen:
Vorweg: Mango-Lassi-Aperitif

Vorspeise: Möhren-Kokossuppe
Hauptspeise: Bratlinge auf Basmatireis mit Mango-Chutney
Dessert: Joghurt-Rosen-Dessert mit Pistazien

Dozentin: Benita Fehsenfeld, ganzheitlich zertifizierte und international anerkannte Ayurveda-Therapeutin, zeigt praxisnah, wie Ernährung das Wohlbefinden im Alltag effektiv unterstützen kann.
Die Lebensmittelkosten betragen 15 Euro und sind in der Kursgebühr enthalten.